Herbst, here we goooo!
Aber so ungern wir den Sommer gehen lassen, so sehr freue ich mich jedes Jahr auch auf den Herbst, denn mit ihm kommen so viele leckere Dinge.
Ganz vorne mit dabei: Der Kürbis! Mein absoluter Liebling ♥
Deshalb hier ein paar Tipps und Inspirationen zum orangefarbenen Riesen.
Wann ist ein Kürbis reif?
→ Reife Kürbisse klingen hohl und haben einen vertrockneten Stiel.
Kann man die Schale mitessen?
→ Kommt drauf an. Beim Hokkaido Kürbis auf jeden Fall, achtet hier am besten auf Bio-Qualität. Aber auch die Schale des Butternuss-Kürbis ist essbar. Leider ist sie sehr hart und braucht sehr lange um weich zu werden. So ist es häufig besser sie zu entfernen. Beim Muskatkürbis verhält es sich genauso.
Wie lange hält ein Kürbis?
→Bei trockener, dunkler Lagerung (also nicht im Kühlschrank, besser ist z.B. ein kalter, trockener Keller) kann ein Kürbis locker ein paar Monate überstehen. Angeschnittene Kürbisse jedoch am besten zügig verbrauchen.
Jetzt aber zum wichtigsten Teil: Was mache ich mit den orangefarbenen Riesen?
Kürbis-Rezepte Top 5:
- Kürbis-Granola! Perfektes Herbst-Frühstück.
- Kürbis-Pfannkuchen. Die Farbe ♥ Oder doch lieber Waffeln?
- Aufs Brot: Kürbis-Linsen-Aufstrich. Mmmmmhhhhh…
- Kürbis-Pasta! Hier steckt der Kürbis schon im Pasta-Teig. Vielleicht in Kombination mit gebratenen Kürbis-Würfeln, Spinat und Walnüssen?
- Kürbis-Pizza mit Burrata. Pizza und Kürbis – gibts was Schöneres?!
Welches ist euer liebstes Gericht mit Kürbis? Lieber süß oder doch würzig?
Der dickste Kürbis der Welt wiegt übrigens mehr als eine Tonne. Suppe für alle! 😉
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