Und weiter geht die lustige Fahrt in der Tefal ActiFry Heißluft Fritteuse!
Diesmal dürfen hübsche Süßkartoffeln ihre Runden drehen und zu leckeren Pommes werden.
Aber Pommes alleine wären ja langweilig. Deshalb gibts noch zwei Dips dazu, in die man die Knusperstäbchen schön eintauchen kann. Oh lecker. Das ist Essen für nasskalte Wintertage.
Süßkartoffeln sind in der Zubereitung aber meist etwas zickiger als normale Kartoffeln. Und so ähnlich war das heute auch bei mir. Geschmacklich sehr lecker, aber so richtig knusprig wurde da nichts. Da hatte ich aus der richtigen Fritteuse schon bessere Ergebnisse. Schade, hier kann die ActiFry
* also nicht punkten.
Oder hat jemand vielleicht den ultimativen Knusper-Tipp? Wenn ja, dann immer her damit!
Aber auch wenn sie nicht perfekt knusprig waren, haben sie doch sehr lecker geschmeckt. Vielleicht hätte ich die Pommes auch einfach nur ein wenig länger in der Fritteuse lassen sollen. Wird definitiv noch mal getestet, ich mag Süßkartoffel-Pommes einfach zu gerne und so leicht lasse ich mich ja nicht unterkriegen.
Zusammen mit den Dips war alles ganz köstlich!
- 500g Süßkartoffeln
- etwas Salz
- Creme Fràiche Dip:
- 200g Creme Fràiche
- Saft und Schale von 1 Bio-Limette
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Zweig Koriander, Blätter gehackt (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- Avocado-Ziegenkäse-Dip:
- 2 reife Avocados
- 3 EL Ziegenfrischkäse
- Saft von 1-2 Limetten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Chilischote
- Salz und Pfeffer
- Die Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
- In eine Schüssel mit Wasser legen und ca. 30 Minuten darin liegen lassen.
- Währenddessen die Dips vorbereiten.
- Für den Creme Fràiche Dip die Creme Fràiche mit Limettensaft und -schale vermengen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls unterrühren.
- Nach Belieben Koriander dazugeben. Kräftig salzen und pfeffern.
- Für den Avocado-Dip die Avocados schälen, entkernen und mit dem Limettensaft und dem Käse fein pürieren bis eine glatte Creme entsteht.
- Knoblauch pressen oder fein hacken und unterrühren.
- Chili sehr fein hacken und ebenfalls zur Creme geben.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und evtl. mehr Limettensaft abschmecken.
- Die Süßkartoffeln nun gut abtrocknen und in die ActiFry geben. Für 10 Minuten backen.
- Erst anschließend nach Geschmack salzen.
- Wer keine ActiFry besitzt kann die Pommes auch in der normalen Fritteuse oder im Backofen zubereiten.
- Im Backofen darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, sondern in einer Lage. Dann solange backen bis sie knusprig sind.
Ich kann mich gar nicht entscheiden welchen der beiden Dips ich lieber mochte. Avocado… nee oder doch Creme Fràiche? Ganz schwierige Entscheidung sag ich euch.
Die Dips schmecken super frisch und einfach nur lecker. Die perfekte Ergänzung zu den Süßkartoffel Pommes.
Die Reste wurden heute mit Ofenkartoffeln verputzt. Mmhhh…
In was dippt ihr eure Pommes am liebsten? Ganz klassisch Ketchup und Mayo oder habt ihr eure eigenen ausgefallenen Saucen-Kreationen? Lasst es mich wissen, ich bin immer auf der Suche nach neuen Leckereien 🙂
Habt noch einen schönen zweiten Advent ihr Lieben! ♥
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