Vielleicht kennt ihr es auch: Im Winter würde man am liebsten jeden Tag Pfannkuchen, Marmeladen- oder Nutellabrot frühstücken. Kalter Joghurt mit Müsli im Winter? Nein danke! Aber jetzt wenn es langsam wieder wärmer wird, ist so eine frische Schüssel Joghurt mit Früchten und Müsli perfekt. Aber das richtige Müsli muss es schon sein.
Wie wäre es denn mit Erdnussbutter-Kokos-Granola?!
Sooo gut und ganz schnell gemacht. Die Basis-Zutaten könnt ihr nach Belieben anpassen und verändern. Dann die Mischung aus Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosöl dazu und kurz in den Backofen.
Fertig ist die Frühstücksvariante für alle Erdnussbutter-Fans!
Super knusprig und nur mit etwas Ahornsirup gesüßt: So startet ihr bestimmt gut in den Tag. Auch als kleiner Snack für zwischendurch ist das Granola bestens geeignet.
So schnell wie es aufgegessen ist, so schnell ist es auch zubereitet: Nur 3 Schritte und schon seid ihr im Müslihimmel. Falls ihr die Zutaten nicht auftreiben könnt oder ihr nicht alles im Haus habt und trotzdem loslegen wollt, könnt ihr alles nach Lust und Laune austauschen. Schmeckt trotzdem lecker!
- Basis-Mix:
- 100g kernige Haferflocken
- 50g zarte Haferflocken
- 30g Kokoschips
- 20g gepuffter Amaranth
- 30g Buchweizen
- 20g Dinkelflakes
- 50g Mandeln, grob gehackt
- 1 Prise Zimt
- Flüssige Zutaten:
- 50g Erdnussbutter
- 30g Ahornsirup
- 50g Kokosöl.
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosöl in einem kleinen Topf erwärmen bis alle Zutaten geschmolzen sind. Dann zur trockenen Mischung geben und gut umrühren.
- Auf einem mit Backpapier belegten Blech ausbreiten und für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Mit Joghurt oder Milch und frischem Obst genießen! Oder man knuspert es einfach pur 😉
Das Granola bewahrt ihr am besten in luftdicht verschließbaren Weckgläsern auf. Die gibt es beispielsweise bei Ikea. Dann bleibt alles knusprig und frisch.
Wie frühstückt ihr im Sommer am liebsten? Wie ich mit Joghurt und Granola oder könnt ihr aufs Marmeladenbrötchen nicht verzichten? 🙂
Wenn ihr Erdnussbutter so gar nicht ausstehen könnt, dann gehts hier zum Schokoladenmüsli!
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