Süßkartoffel-Sticks mit zweierlei Dips
 
Zubereitung
Kochzeit
Gesamt
 
Chips aus Süßkartoffeln und zwei köstliche Dips. Perfekt für den nächsten Fernsehabend auf der Couch ;)
Autor:
Zutaten
  • 500g Süßkartoffeln
  • etwas Salz
  • Creme Fràiche Dip:
  • 200g Creme Fràiche
  • Saft und Schale von 1 Bio-Limette
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Zweig Koriander, Blätter gehackt (nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer
  • Avocado-Ziegenkäse-Dip:
  • 2 reife Avocados
  • 3 EL Ziegenfrischkäse
  • Saft von 1-2 Limetten
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Chilischote
  • Salz und Pfeffer
Anleitung
  1. Die Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
  2. In eine Schüssel mit Wasser legen und ca. 30 Minuten darin liegen lassen.
  3. Währenddessen die Dips vorbereiten.
  4. Für den Creme Fràiche Dip die Creme Fràiche mit Limettensaft und -schale vermengen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls unterrühren.
  5. Nach Belieben Koriander dazugeben. Kräftig salzen und pfeffern.
  6. Für den Avocado-Dip die Avocados schälen, entkernen und mit dem Limettensaft und dem Käse fein pürieren bis eine glatte Creme entsteht.
  7. Knoblauch pressen oder fein hacken und unterrühren.
  8. Chili sehr fein hacken und ebenfalls zur Creme geben.
  9. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und evtl. mehr Limettensaft abschmecken.
  10. Die Süßkartoffeln nun gut abtrocknen und in die ActiFry geben. Für 10 Minuten backen.
  11. Erst anschließend nach Geschmack salzen.
  12. Wer keine ActiFry besitzt kann die Pommes auch in der normalen Fritteuse oder im Backofen zubereiten.
  13. Im Backofen darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, sondern in einer Lage. Dann solange backen bis sie knusprig sind.
Tipps
Tipp: Die beiden Dips schmecken auch zu im Ofen gebackener Süßkartoffel oder normaler Kartoffel super!
Recipe by Süß oder Salzig at http://suessodersalzig.com/suesskartoffel-sticks-mit-zweierlei-dips/